JAKARTA (MS) ‐ Nasi goreng merupakan pilihan makanan yang tepat untuk perut lapar, apalagi dengan cara pembuatannya yang terbilang mudah.
Anda hanya memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia di dapur untuk menciptakan rasa yang pas di lidah.
Cukup dengan mengolah nasi sisa, telur, bawang merah dan putih, kecap, cabai, dan sejumlah bahan pelengkap lainnya, sesuai selera.
Namun, untuk menemukan cita rasa yang enak, Anda dapat mengikuti 6 tips mudah memasak nasi goreng, sebagaimana dilansir SCMP.
1. Menggunakan nasi sisa atau dingin
Jangan buang nasi putih yang tersisa. Nasi goreng bisa dibuat dari nasi putih yang tersisa atau nasi yang sudah dingin.
Menggunakan nasi yang baru matang atau masih panas justru akan membuat nasi goreng lembek. Butiran nasi juga akan menempel saat digoreng ketika masih berat dan basah.
2. Pecahkan gumpalan nasi
Sebelum menggoreng nasi, pastikan tak ada gumpalan atau nasi-nasi yang menyatu. Memecahkan gumpalan nasi dapat membuat bumbu lebih meresap dan mudah diaduk saat dimasak.
3. Gunakan wajan
Gunakan wajan yang terbuat dari besi atau baja karbon. Alat ini dapat menyebarkan panas secara merata sehingga nasi goreng masak sempurna.
4. Panaskan wajan
Panaskan wajan dengan api besar sebelum menggoreng nasi. Wajan yang panas penting dalam memasak nasi goreng. Dan wajan yang dipanaskan merupakan kunci utama memasak nasi goreng di China.
5. Jangan menggunakan bahan yang basah
Hindari penggunaan bahan yang basah karena dapat membuat nasi goreng berair.
Jika tetap ingin menggunakan bahan tersebut, Anda dapat menyiasatinya dengan memasukkan bahan tersebut terlebih dahulu.
Lalu, biarkan ia menguap sebelum mencampurkannya dengan nasi dan bahan lainnya.
6. Waktu memasak
Masukkan sejumlah bahan yang butuh waktu lebih lama saat masak terlebih dahulu. Sedangkan, bahan tambahan yang sudah matang, bisa dicampurkan secara bertahap terakhir kali.
Hal ini berguna untuk mencegah ada bahan yang belum matang sempurna dalam campuran nasi goreng. (CNN Indonesia).
